可以先從水色總體上判斷水質(zhì)的好壞：
較好水色：茶褐色、黃綠色、淡綠色和草綠色。
較差水色：藍綠色、灰黃色和灰白色。
惡劣水色：黑褐色、紅色和臭清水。
除了從感光上觀(guān)察水色來(lái)看水質(zhì)的好壞以外，還可以通過(guò)水質(zhì)測驗來(lái)判斷水質(zhì)的好壞，常規測量的有氨氮、亞硝酸鹽和pH等。
正常水質(zhì)指標pH氨氮亞硝酸鹽7.5～8.5<1.0毫克/升<0.05毫克/升養殖過(guò)程中定期對水質(zhì)進(jìn)行檢測是必要的，正常情況下每周測量1次，這樣就能及時(shí)發(fā)現水質(zhì)的變化，對于變壞的水質(zhì)進(jìn)行調節。
識別水質(zhì)好壞的重要依據是看水色。水色與所施肥料、浮游生物種群及其數量多少有關(guān)，分析如下： 一、水色的由來(lái) 魚(yú)塘注水后，由于水中有溶解物質(zhì)，懸浮顆粒及浮游生物的存在，產(chǎn)生了水的顏色，其中浮游生物的種類(lèi)和數量是反映水色的主要原因。由于浮游植物體內含有不同的色素細胞，當其種類(lèi)和數量各異時(shí)，池水就呈現不同的顏色，并且視其存活及世代交替時(shí)間的長(cháng)短，決定著(zhù)水色維持時(shí)間的長(cháng)短。 二、施肥與水色的關(guān)系 養魚(yú)的水大都要施肥，尤其主養花白鰱的魚(yú)塘。施化肥的池塘，其水色由開(kāi)始時(shí)的黃褐色逐漸轉為黃綠色，再轉為嫩綠色，最后呈現藍綠色。這是因為出現黃綠色時(shí)，浮游植物中的硅藻和綠藻比較多;之后當鞭毛藻占優(yōu)勢時(shí)，水色出現嫩綠;最后藍綠藻占優(yōu)勢，水色藍綠。 施糞肥的，水色由黑褐轉為黃褐，再變?yōu)椴韬?，最后呈現紅褐。同樣道理，這是因為金黃藻及硅藻占優(yōu)勢，才出現黃褐色的緣故，當金黃藻衰退，隱藻、硅藻、甲藻占優(yōu)勢時(shí)，呈茶褐色，之后裸藻及原生動(dòng)物出現，而硅藻銳減時(shí)，水色便變?yōu)榧t褐色。 同樣道理，施牛糞的魚(yú)塘，水色為淡褐色;施豬糞的呈醬紅色;施人糞的為深綠色;施雞糞的為黃綠色。 三、什么樣的水色對養殖有利 對養魚(yú)有利的水色有二類(lèi)：一類(lèi)是綠色，包括黃綠、褐綠、油綠三種。另一類(lèi)是褐色，包括黃褐、紅褐、綠褐三種。這是因為這二類(lèi)水體中的浮游生物數量多，魚(yú)類(lèi)容易吸收消化的也多。如果水色呈淺綠、暗綠或灰藍色，只能反映浮游植物數量多，而不能說(shuō)明其質(zhì)量好，這種水一般列為瘦水，是養不好魚(yú)的。如果水色呈烏黑、棕黑或銅綠色，甚至帶有腥臭味，這是變壞的預兆，是老水或惡水，將會(huì )造成死魚(yú)。 如果出現“水華”，則具有雙重性。這種水反映水質(zhì)肥，對魚(yú)類(lèi)可以提供容易消化吸收的浮游生物種類(lèi)也多，這是有利的一面;但這種水質(zhì)難以長(cháng)期維持，經(jīng)驗不足的養魚(yú)戶(hù)很難掌握其規律。當天氣變化時(shí)，藻類(lèi)因缺氧而發(fā)生大量死亡時(shí)，水質(zhì)便會(huì )迅速惡化變黑，甚至發(fā)臭，出現泛塘死魚(yú)。 四、掌握水質(zhì)優(yōu)劣規律 觀(guān)察水色的目的是為了識別其好壞。池塘養魚(yú)的水質(zhì)要求達到肥、活、爽才是最優(yōu)水質(zhì)，其中肥是關(guān)鍵。但肥而不活，肥而不爽，卻不是優(yōu)質(zhì)水。因為浮游生物測定指數揭示，水體中多數是魚(yú)類(lèi)不易消化的藻類(lèi)種群，是老水。肉眼觀(guān)察，這種水色一天內無(wú)變化。而肥中帶活、肥中有爽的水，具有變化規律：一是上下午有變化，表現為上午淡、下午濃，這符合藻類(lèi)具趨光性活動(dòng)的特點(diǎn)，即上午浮游植物少，下午多;二是上下風(fēng)處有變化，即是上風(fēng)處水色淡，下風(fēng)處水色濃。這種水易生成“水華”，是優(yōu)質(zhì)水的標志，反之是瘦水或老水
魚(yú)鵝混養是漁民的一條有效致富新路，廣大養殖戶(hù)應把一切可以利用的水面充分利用起來(lái)，發(fā)展這種高效益的立體魚(yú)鵝混養模式。
在池塘、水庫中采用魚(yú)鵝立體化養殖，是一種家禽飼養與漁業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)的立體化生態(tài)養殖模式。目前，這種模式在我國東部、中原及南方地區發(fā)展很快，并已收到了顯著(zhù)的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。據比較，同等條件下魚(yú)鵝綜合養殖魚(yú)、鵝單養提高經(jīng)濟收益30%左右。
一、魚(yú)鵝立體化養殖的生物學(xué)依據
1.鵝是魚(yú)池全自動(dòng)節能高效增氧機 魚(yú)鵝混養時(shí)，養殖人員無(wú)需擔心天氣變化而造成的水體缺氧，因為一般繁育馴養的鵝對低氣壓有著(zhù)生理上的條件反射，一旦遭遇氣候變化，它們會(huì )爭先恐后地躍入水中，洗澡追逐、游弋戲耍，造成水花翻騰，對魚(yú)池增氧效果特別好。利用鵝群戲水增氧不必擔心因停電造成的增氧中斷，也不必擔心漏電造成意外事故等重大損失，鵝完全可以稱(chēng)為全自動(dòng)節能高效增氧機。飼養鵝用來(lái)增氧，雖然一次性投資高于購買(mǎi)增氧機，但是增氧機使用幾年后只能報廢，而養鵝不僅取代了機械增氧的效果節省用電開(kāi)支，而且當年能給養殖戶(hù)創(chuàng )造出高于購買(mǎi)鵝苗時(shí)投資額的3～5倍的利益回報。
2.鵝為養殖魚(yú)類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)餌料魚(yú)鵝立體養殖，有效利用了水體空間，池塘中水藻、水草等水中生物可供鵝食，另外，鵝為食草性禽類(lèi)，鵝糞內營(yíng)養物質(zhì)殘留多，是雜食性魚(yú)類(lèi)的餌料，也是池塘浮游生物的優(yōu)質(zhì)肥料。如將鵝糞散入池塘，經(jīng)微生，物分解供魚(yú)進(jìn)食，不僅可節省飼料，而且也降低了養殖成本?？梢?jiàn)，每只鵝都是一部肥料到魚(yú)料的轉換器。魚(yú)一鵝結合，1只鵝年產(chǎn)糞120～150kg，可轉化成魚(yú)5kg，每1/15公頃擴水面可配養50～60只鵝。
3.魚(yú)池為養鵝提供清、潔環(huán)境鵝是水禽，喜水是鵝的天性，成年種鵝在水中配種的成功率也要明顯高于在地面配種的效果。水面放養鵝在夏季可降低其體溫，使其保持良好的精神和食欲，這樣一方面可減少鵝的病害的發(fā)生，同時(shí)也在很大程度上改善了水體的養殖條件。在一定意義上，魚(yú)池為養鵝提供了清潔的環(huán)境，也起到保健作用。
二、魚(yú)、鵝綜合養殖的形式
1.塘外養鵝 在魚(yú)塘附近搭建鵝舍，舍外設鵝的活動(dòng)場(chǎng)所和廢水池。每天將鵝糞和鵝潑濺的飼料掃入活動(dòng)池中，然后通過(guò)廢水池的閘門(mén)把肥水流入魚(yú)池。塘外養鵝便于管理，但不能充分發(fā)揮魚(yú)與鵝的互利關(guān)系。
2.魚(yú)、鵝聯(lián)養 在魚(yú)池的堤埂上建鵝舍，用部分堤面和池坡作鵝的活動(dòng)場(chǎng)，魚(yú)池一旁用網(wǎng)片圍一定面積魚(yú)池作鵝的游泳場(chǎng)，水中的拱網(wǎng)不拱到底，以供魚(yú)類(lèi)從網(wǎng)底游入攝食。這樣較之將鵝放在全池活動(dòng)為佳，因其對魚(yú)干擾較小，也便于管理，一般上網(wǎng)高出水面40～50cm，下部距離水底40cm。養鵝的密度為鵝舍和活動(dòng)場(chǎng)平均3～5只，游泳場(chǎng)2～3只。魚(yú)、鵝聯(lián)養中鵝的配養數，主要決定于鵝的排糞量。一般1只鵝年產(chǎn)糞為120～150kg，故每1/15公頃可配養50～60只鵝。
三、魚(yú)、鵝綜合養殖注意事項
采取魚(yú)鵝綜合養殖，以獲取鵝糞肥水喂魚(yú)的循環(huán)效益。但在實(shí)際立體化養殖過(guò)程中，尤其是實(shí)行同水面混養時(shí)，應特別注意解決好以下兩個(gè)問(wèn)題：
1.選擇活水 魚(yú)塘因為鵝一旦下水時(shí)間過(guò)長(cháng)，會(huì )使池水長(cháng)時(shí)間混濁，易導致池內的成魚(yú)發(fā)病，甚至出現傷亡。當然，如果魚(yú)塘雖不是活水，但面積比較大，鵝下塘后不會(huì )導致水長(cháng)時(shí)間混濁，那么也可以進(jìn)行魚(yú)鵝混養，達到肥水養魚(yú)目的。
2.合理投喂 魚(yú)料給魚(yú)投喂餌料時(shí)，應禁止鵝下水，這樣做既可防止鵝吃魚(yú)餌料，也可避免鵝長(cháng)時(shí)間下塘戲水，擾亂魚(yú)的正常采食。特別是夏天，餌料容易變質(zhì)，投喂后若不能馬上吃完，易發(fā)生魚(yú)病。另外，投喂餌料時(shí)，既要堅持按照定量、定質(zhì)、適時(shí)原則喂魚(yú)，并要根據水溫變化、魚(yú)的生長(cháng)及吃食情況，不斷調整投餌量，促進(jìn)魚(yú)鵝雙豐收。
四、魚(yú)、鵝綜合養殖效益分析
魚(yú)鵝混養，對漁民來(lái)講是有十利而無(wú)一弊的科學(xué)養殖方法。故養殖戶(hù)可充分利用現有的水面和土地資源，進(jìn)行生態(tài)開(kāi)發(fā)利用，做到養鵝養魚(yú)雙豐收。鵝糞的肥效較人畜糞高，對魚(yú)增產(chǎn)效果大，據計算每養一只鵝增產(chǎn)魚(yú)5kg。實(shí)踐證明，鵝魚(yú)混養的養殖戶(hù)，除養魚(yú)每平方米獲純利600～1000元左右外，養鵝每1/15公頃可收入5000～8000元，除去成本后，所獲利潤大大超過(guò)水面單養魚(yú)類(lèi)的收入。魚(yú)、鵝綜合養殖與魚(yú)、牧經(jīng)營(yíng)的各種類(lèi)型比較，其經(jīng)濟效益是最高的。
五、水產(chǎn)養殖水質(zhì)檢測儀的使用
想要更好的了解水質(zhì)的好壞，最直接的辦法就是使用專(zhuān)業(yè)的儀器設備監測水質(zhì)的變化，貫奧水產(chǎn)養殖水質(zhì)檢測儀，專(zhuān)業(yè)針對水產(chǎn)養殖的水質(zhì)開(kāi)發(fā)的水質(zhì)分析儀器設備，使用簡(jiǎn)單便捷，全中文的操作菜單，一鍵式操作，成品試劑，專(zhuān)業(yè)的指導，讓水質(zhì)的監測變得更簡(jiǎn)單。
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